鱼类氨基酸需求的影响因素

种间差异

不同鱼类对氨基酸利用和代谢合成能力的不同导致其氨基酸需求量产生很大差异。例如，Arg是鱼类的一种必需氨基酸，而已有的研究表明虹鳟可以利用鸟氨酸和瓜氨酸合成Arg，鲶鱼也可能利用谷氨酸合成Arg，而其他鱼类则必须通过饲料中外源添加的氨基酸而获得Arg。此外，鱼类对氨基酸需求量的不同也在一定程度上反映了鱼类的进化差异。

鱼的大小和年龄

一般而言，为了满足蛋白质的合成和沉积，幼鱼或生长较快的鱼较成鱼或生长较慢的鱼必需氨基酸需求量要大。目前已经进行了有关不同规格大西洋鲑对Lys需求量的研究，结果表明初始体重分别为4.7g、367g和642g的大西洋鲑对Lys的需求量分别是3.98%、3.25%-3.65%和5.04%（%粗蛋白），可能的原因是幼鱼体内新陈代谢旺盛从而需要较多的必需氨基酸用于蛋白质的合成。另外，不同生长阶段鱼体酶活力的差异也有可能影响必需氨基酸需求量的研究。

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