研究表明，实验鲫鱼饲料的蛋白源组成也会影响鱼类对某种需氨基酸的需求量，多数鱼类对蛋白氨基酸的利用率要优于晶体氨基酸。由于植物性蛋白源往往缺乏鱼类生长所需的某一种或某几种需氨基酸，故以植物性蛋白作为实验饲料的主要蛋白源时，得出的氨基酸需求量往往高于以动物性蛋白作为实验饲料主要蛋白源时的需求量；此外，精制饲料中使用酪蛋白和明胶作为主要蛋白源，这将会导致鱼类的摄食率降低，并进一步影响鱼体对需氨基酸的需求量。

随着中国饲料工业的不断发展，对颗粒饲料的各项指标要求越来越高，不但要求内在质量要好（如营养性能、防病、工业环保等），而且外在质量要求也越来越高（如颗粒的色香味、大小长度比例、水中的散失率等）。水产动物由于生活环境的特殊性，配合饲料要求具有良好的水稳定性，以防止很快溃散、溶解和流失。因此，水产饲料的水稳定性是其质量保证的重要指标.

鲫鱼饲料在闷热的夏季，如果贮存方法不当，很容易受潮变质，造成不必要的损失，因而配合饲料在夏季要掌握正确的贮存方法。

既然饲料发霉变质与温度过高有关，那就要设法降低饲料贮存温度，在贮存饲料库房周围种上树木以遮荫，库房顶上加盖隔热层，库房墙壁四周涂上白色，将光和热反射出去，减少热辐射；为了防止饲料在闷热的夏季受潮变质，饲料的包装要用双层袋，里层用不透气的塑料袋，外层用纺织包装袋。有了降温防潮措施，就能保障渔用配合饲料在炎热的夏季不发霉变质。

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