研讨标明，试验鲫鱼饲料的蛋白源组成也会影响鱼类对某种需氨基酸的需求量，多数鱼类对蛋白氨基酸的使用率要优于晶体氨基酸。由于植物性蛋白源往往缺乏鱼类生长所需的某一种或某几种需氨基酸，故以植物性蛋白作为试验饲料的首要蛋白源时，得出的氨基酸需求量往往高于以动物性蛋白作为试验饲料首要蛋白源时的需求量；此外，精制饲猜中运用酪蛋白和明胶作为首要蛋白源，这将会导致鱼类的摄食率下降，并进一步影响鱼体对必需氨基酸的需求量。

饲料需氨基酸的增加方式

一般情况下，鱼类对饲料原猜中的蛋白氨基酸和外源增加的游离晶体氨基酸吸收不同步。例如，有研讨认为鱼体对饲猜中蛋白结合Lys的使用率要高于晶体Lys。饲猜中增加晶体氨基酸可能会影响其他种需氨基酸的吸收，还会导致氨基酸分解代谢过多；另外，饲料在水中浸泡易导致增加的晶体氨基酸溶解丢失，这些因素都会导致鱼体对需氨基酸需求量的研讨结果过高。

增加包膜氨基酸可以改善鱼类对晶体氨基酸使用率较低的现象。当以包膜氨基酸方式增加时，氨基酸在水中的溶出率下降，同时鱼体对氨基酸的使用功率明显提高。在饲猜中弥补包膜Lys与不弥补或弥补晶体Lys相比，草鱼的生长、饲料功率和蛋白质组成率等都得到改善。此外，别离增加晶体Lys和包膜Lys制成颗粒饲料，然后别离取一定量用于Lys溶出率的测定，结果标明，晶体氨基酸饲料组Lys溶出率约为13.22%，而包膜氨基酸饲料组Lys溶出率约为4.81%，明显低于前者。沈阳猪饲料

因而，需氨基酸的增加方式也会影响鱼类对其需求量的研讨。当以晶体氨基酸方式增加时，鱼类对需氨基酸的需要量要高于以包膜氨基酸方式增加时的需要量。

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