沈阳牛羊饲料酵母菌目前在生产中应用的有20多种，主要是以下3种：酿酒酵母、热带假丝酵母、产朊假丝酵母。啤酒酵母和面包酵母是的酿酒酵母。热带假丝酵母和产朊假丝酵母的生长速度很快，在适宜的温度和营养条件下，它们的世代倍增时间不超过3小时，特别适合处理食品加工产生的废水。 

沈阳牛羊饲料生益生物微生态制剂中就有含有：芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等多种有益菌群而组成，能够维护肠道健康，促进消化和吸收，提高采食量，促进动物生长，增强抗病力，减少抗生素的使用量，脱毒，改善肉、蛋、奶的品质和口感，健康绿色微生态养殖。

沈阳牛羊饲料目前生产中使用的乳酸菌至少有30多种。按乳酸代谢途径，大致可以归纳为4种类型：同型乳酸发酵、专性异型乳酸发酵、兼性乳酸发酵和双歧杆菌异型乳酸发酵，同型乳酸发酵，分子葡萄糖分解成二分子乳酸，整个过程不产气。这种转化是很理想，典型菌种主要有嗜酸乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热乳杆菌、这种发酵转化效率要低得多，而且还有产气损失。典型菌种主要有同时进行同型乳酸发酵和异型乳酸发酵，这2种代谢进行程度和比例取决于菌种性质和外界培养条件。

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